Какой должна быть диета при ревматоидном артрите

В наше время очень многие люди страдают таким заболеванием, как артрит. Диета при ревматоидном артрите идет в помощь основному лечению. Многие больные отметили улучшения здоровья после того, как стали следовать режим питания. Соблюдать все правила и принципы диеты при симптомах ревматоидного артрита очень важно, ведь диета работает лишь в том случае, если придерживаться всем рекомендованным врачами правилам.

От чего следует отказаться

Подмечено и врачами, и больными, что если употреблять продукты-аллергены, то ревматоидный артрит существенно обостряется. Поэтому необходимо исключить из рациона все аллергические продукты, которые ухудшают состояние здоровья. Первым шагом к этому станет соблюдение так называемой элимиционной диеты. Это диета означает замену или исключение аллергена. Это можно сделать очень просто.
Необходимо на 1-2 недели полностью исключить из рациона один продукт-аллерген.
Его нельзя использовать ни в чистом виде, ни как ингредиент к какому-либо блюду. Например, нужно отказаться от помидоров. Значит, мы на 2 недели исключаем из рациона все блюда, где в любом виде встречаются томаты, включая томатную пасту и сок. После двухнедельного перерыва на 1 день вводим аллергенный продукт обратно в рацион аллерген и наблюдаем за реакцией организма. Процедуру повторить несколько раз. Выявляя таким способом аллергенные продукты, мы получаем возможность избежать их случайного попадания в пищу, что особенно опасно при обострении артрита.
Список потенциально аллергенных продуктов:

• цитрусовые (апельсины, мандарины);
• цельное молоко (коровье, козье);
• пшеничная крупа;
• рожь;
• кукурузная крупа;
• овсянка;
• свинина;
• какао;
• помидоры, баклажаны, картофель;
• травяные настои, чай из трав.

Существует похожая диета под названием диета Донга. В ней сразу исключаются на 10 недель следующие продукты: яичные желтки, перец, шоколад, томаты, уксус, продукты с пищевыми добавками.

Основные правила питания

Питание при ревматоидном артрите нуждается в особенно тщательном составлении. Лучше всего придерживаться вегетарианского меню. Антиоксиданты могут защитить ткани суставов от повреждений, вызванных свободными радикалами. В рацион стоит добавить зеленый горошек, болгарский перец, брокколи, цветную капусту, шпинат и зелень. По данным исследований, около 40% больных, придерживавшихся молочно-растительной диеты, отметили у себя улучшение состояния здоровья. Такая диета имеет несколько вариантов, но, тем не менее, ее основу неизменно составляют овощи и молоко.
Описание диеты:

1. В течение дня необходимо выпивать литр молока, разделив его по порциям. Употреблять молоко нужно каждые два часа, приблизительно 200 мл за один прием. Также допускаются овощи в любом виде, кроме жареных.
2. На протяжении дня выпивать 1 стакан молока, съедать 50 грамм творога и порцию овсяной каши на воде. Для перекусов между основными приемами пищи выбрать овощи по вкусу. Такой рацион соблюдаем 1 неделю.
3. Важный элемент диеты – чередование дней приема определенных продуктов. Один день допускается употреблять в пищу только молочные продукты, а в следующий за ним нужно есть только овощи и фрукты в печеном или тушеном виде. Так питаться необходимо 1 неделю.

Также организму для нормального функционирования необходимы ненасыщенные жиры омега-3 и витамин Д. Их в достаточном количестве можно найти в рыбе жирных сортов. Это может быть семга, сардина, корюшка, сельдь, анчоусы. Приобретать рыбу лучше свежую или свежемороженую. Проводившиеся на эту тему исследования показали, что средиземноморская диета помогает при обострении ревматоидного артрита. Она очень проста. Необходимо употреблять побольше свежих фруктов и овощей красного и оранжевого цветов вместе с рыбой и морепродуктами. Пищу принимать нужно небольшими порциями 4-5 раз в день.

Рекомендованные правила

Любую диету всегда сопровождают овощи и фрукты. В течении суток нужно съедать не менее 200-300 грамм и того и другого. Ревматоидный артрит всегда сопровождается болью в суставах, а овощи и фрукты благодаря фотохимическим веществам действуют как болеутоляющие и противовоспалительное средство. Также они насыщают организм витаминами, магнием и калием. Это помогает сделать лечение более эффективным.
Ревматоидный артрит – хроническое заболевание, при котором принимаются лекарства, влияющие на внутренние органы (почки, печень, желудок, поджелудочную железу). Чтоб сохранить здоровье и без того подвергающихся нагрузке органов, нужно исключить из рациона следующие продукты:

• жирные мясные бульоны;
• острые специи;
• жареные и копченые продукты;
• консервы;
• крепки чай и кофе;
• шоколад;
• алкоголь, газированные напитки.
• фаст-фуд, полуфабрикаты.

Готовить пищу можно разными способами: варкой, запеканием. Предпочтительней готовить на пару – при такой готовке сохраняются ее витамины и микроэлементы.

Диета при ревматоидном артрите: что еще включить в рацион

При артрите очень важным элементом является кальций. При приеме лекарственных препаратов кальций вымывается из костей, что негативно сказывается на общем состоянии организма. Для обеспечения достаточного поступления кальция в организм необходимо включить в рацион зелень, соевые продукты и нежирную кисломолочную продукцию.

При заболевании суставов нужно обратить внимание на свой вес. Излишний вес замедляет лечение и усугубляет состояние во время обострения артрита. Это не означает, что нужно морить себя голодом, достаточно постараться исключить из рациона продукты, способствующие накоплению излишков жировой ткани. Это продукты, в которых содержатся рафинированные углеводы, например, сахар. Белый хлеб можно заменить серым или черным. Всевозможные булочки и подобная сладкая выпечка тоже нежелательны.
Прием пищи доставит гораздо больше удовольствия, если будет проходить в спокойной обстановке, а блюда будут красиво сервированы и аккуратно разложены на небольшие порции. Ведь положительные эмоции не только приятны, но и способствуют скорейшему выздоровлению.