Каким должно быть питание при остеохондрозе

21 сентября 2015
Просмотров: 1676
Текст
Видео

Правильное питание при остеохондрозе имеет большое значение. В периоды обострения болезни нужно соблюдать строгую диету, а в остальные дни меню должно быть сбалансированным, слабо калорийным и содержать большое количество витаминов и минералов. Это даст организму те необходимые и полезные вещества, которые участвуют в создании хрящевых волокон позвоночника: мукополисахариды — хондропротекторы.
Боль в спине при остеохондрозе
В первую очередь, это продукты, содержащие фосфор и белок, самым правильным продуктом, содержащим эти вещества в огромном количестве, является желатин. Поэтому заливное, холодец, фруктовое желе — все эти блюда обязательно должны входить в меню пациента, страдающего остеохондрозом. Еще питание при остеохондрозе позвоночника должно быть дробным, т.е. кушать нужно часто и понемногу. Очень важно соблюдать водный баланс организма, а для этого нужно пить воду в количестве не менее 2 л в день. Недостаток жидкости в теле человека влечет отмирание межпозвонковых дисков, а это повышает риск развития патологий в хрящах хребта.

Основы правильного питания при остеохондрозе

Стадии остеохондрозаДиета при остеохондрозе позвоночника больше похожа на правильное питание, чем на жесткие ограничения в рационе. Такой подход к еде помогает повысить эффективность воздействия лекарственных препаратов и снизить вероятность появления осложнений и негативных последствий болезни.
Первое правило питания при остеохондрозе: диета должна содержать достаточное количество калорий. Поэтому стандартного меню в данном случае не существует. Мужчинам требуется больше энергии, чем женщинам, а ведущим активный образ жизни людям придется употреблять большее количество продуктов, чем тем, у кого сидячая работа. Продукты при остеохондрозе должны подбираться из того расчета, что в день нужно съесть не менее 80 г белка, а вот количество углеводов, особенно легких, должно быть минимальным. Желательно уменьшить потребление сахара и соли, их можно заменить на мед и варенье (вываренный сахар наносит меньше вреда организму), а поваренную соль — на морскую.
Нельзя пить кофе при проблемах с позвоночником, так как он имеет свойство вымывать кальций, который так необходим межпозвонковым дискам. Кроме кальция организм теряет магний, калий, натрий и другие микроэлементы, которым кофеин не дает усваиваться. Если отказаться от этого напитка очень тяжело, то параллельно с ним нужно принимать комплекс поливитаминов, богатых этими микроэлементами, и употреблять продукты с их повышенным содержанием (орехи, сухофрукты).
Польза яиц при остеохондрозеОснову рациона должны составлять овощи и фрукты, желательно в свежем виде. Еще очень полезно включить в меню свежевыжатые соки. А вот от соков в пакетах лучше отказаться, т.к. содержание витаминов в них минимальное. Питаться овощами и фруктами зимой в достаточном количестве не всегда возможно — ассортимент ограничен, а большая часть продуктов несезонная. Поэтому зимой нужно пить витамины и больше употреблять капусты и свеклы. В качестве заправок для салатов желательно выбрать качественное растительное масло — оливковое, подсолнечное, льняное, а изюминку придадут лимонный сок и яблочный уксус. От майонезов, кетчупов и других готовых магазинных соусов лучше отказаться.
Главный элемент диеты при остеохондрозе — белки. Они содержатся в продуктах как животного, так и растительного происхождения, поэтому в меню пациента обязательно должны присутствовать такие продукты:

  • яйца;
  • диетическое мясо;
  • рыба;
  • молоко;
  • творог.

Польза творога при остеохондрозеМясо и рыбу можно употреблять как в чистом виде, так и готовить различные супы, бульоны и соусы на их основе. Не менее полезен для позвоночника и растительный белок, который содержится в следующих продуктах:

  • бобовых;
  • орехах;
  • баклажанах;
  • семечках подсолнечника;
  • необработанных семенах (пшеница, кукуруза, гречка).

Обязательные составляющие диеты

Кроме белка и витаминов существуют еще два элемента, в которых нуждается организм для полноценного развития и борьбы с остеохондрозом.
Содержание витамина D в продуктахЭто жиры и углеводы. Жиры лучше всего получать из мяса утки, барана или белых рыб. Углеводы должны быть долгими или правильными, т.е. такими, которые очень долго перевариваются. Это макароны из твердых сортов и крупы.
Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, как и при болезни поясничного отдела, должна включать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. В первую очередь это:

  • кальций;
  • фосфор;
  • магний;
  • марганец;
  • калий;
  • витамины А, В, С и D.

Кальция больше всего в молочных и кисломолочных продуктах, яйцах, орехах, белокочанной и цветной капусте. Магнием и калием богаты бобовые и зерновые культуры, зелень, сыры, бананы и миндаль.
Вред соли при остеохондрозеЧтобы организм не страдал от недостатка витамина D, каждый день нужно гулять на солнце, потому как солнечные лучи — единственный источник этого незаменимого микроэлемента. В продуктах он содержится в ничтожно малых количествах, поэтому пополнить его только с помощью еды не получится. Если климатические условия не очень благоприятны для прогулок, можно принимать витамин D в комплексе поливитаминов или отдельно. Помогут его восполнить молоко, яйца и сливочное масло, количество которых лучше увеличить.
Витамином А богата морковь, дыни и персики, витамина В очень много в субпродуктах, особенно говяжьих и телячьих. Но увлекаться ими не стоит, лучше заменить их на сыр, грибы, цитрусовые и горох. Диета при остеохондрозе поясничного отдела , как и шейного, должна включать и витамин С, который содержится в апельсинах, грейпфрутах и лимонах, а еще им богаты зелень, киви и все виды капусты. Не лишним будет включить в рацион аскорбиновую кислоту. Очень важный момент: все фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде, т.к. под воздействием высоких температур часть витаминов и микроэлементов разрушается.

Продукты, от которых стоит отказаться

Кроме полезных есть и такие продукты, от употребления которых желательно отказаться или свести их употребление к минимуму. Диета при шейном остеохондрозе рекомендует полное исключение из рациона поваренной соли, которая задерживает воду в тканях, провоцирует отеки и тем самым увеличивает нагрузку на хребет. Отказаться придется от всего, что содержит соль в большом количестве: маринады, соленья, полуфабрикаты, готовые приправы, соусы.
Польза риса при остеохондрозеК списку запрещенных продуктов относится сахар и все, что его содержит. Сахар замедляет кровообращение, а вместе с ним и обмен веществ. Больше всего от этого страдают межпозвоночные ткани, в которых повышается риск возникновения патологических изменений. К запрещенным продуктам относятся конфеты, торты, пирожные, сладкие газированные напитки, соки в пакетах и т.д.
Пациентам, страдающим остеохондрозом, очень внимательно нужно следить за своим весом, ведь каждый лишний килограмм увеличивает нагрузку на хребет. Поэтому включать в меню высококалорийную пищу противопоказано. Чтобы всегда оставаться в форме, а при возможности избавится от нескольких лишних килограммов, нужно забыть о жареной и жирной пище, сладостях и мучных изделиях. Блюда, приготовленные на пару или в мультиварке, овощи и фрукты — вот основа здорового позвоночника.

Диеты при заболеваниях хребта

Кроме основ правильно питания, которых стоит придерживаться всем страдающим заболеваниями позвоночника, существуют еще специальные диеты, призванные облегчить состояние в острых фазах болезни. Самой популярной считается рисовая диета при остеохондрозе. Ее главный принцип построен на эффекте абсорбции, который оказывает рис. При попадании в организм он, как губка, впитывает в себя все лишние соли, шлаки, токсины и другие продукты жизнедеятельности, отравляющие организм человека. Благодаря тому что рис выводит все эти ненужные вещества, ускоряется естественный метаболизм, приходит в норму холестерин и артериальное давление.

Но для данной диеты рис готовят специальным образом. Нужно взять 6 банок объемом 0,5 л, пронумеровать их, в каждую всыпать по 2 ст.л. злака и залить водой. Сделать это нужно вечером, а утром процедить рис из первой банки, промыть его и отварить. Съев данную порцию злака, нельзя ничего кушать в течение следующих 4 часов. В банку снова кладется рис, заливается водой и ставится в конец ряда, во всех остальных банках рис также промывается и заливается свежей водой. На второй день употребляется рис из второй банки, на третий — из третьей и т.д. Такая диета помогает хорошо очистить организм и сбросить лишний вес. Рис можно отваривать, а можно употреблять в сыром виде, после замачивания он будет достаточно мягким. Дело в том, что вода вымоет весь крахмал из злака, и он станет похож на губку, впитывающую все ненужные вещества.
Вторая диета — бессолевая. При ней можно есть абсолютно любые продукты, но без содержания соли. Диета достаточно тяжело переносится, поэтому не рекомендуется ее придерживаться более недели. Далее соль можно включить в рацион, но строго ограничить ее потребление.

Под запретом оказываются копчености, острые приправы, полуфабрикаты, а еще кофе и сладкая газировка.

Чтобы не только снять болевые ощущения, но и избавиться от нескольких лишних килограммов, можно отказаться от мучных изделий и сладостей, а в меню включить хлеб с отрубями, галетное печенье и клетчатку.

Диета при остеохондрозе не является чем-то трудным и тяжелым, ее легко придерживаться, она не вызывает неприятных ощущений и желания сорваться, чтобы съесть что-нибудь запрещенное. Принципы этой диеты лежат в основе правильного питания, рекомендованного всем без исключения людям.

Автор:
Оцените статью:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Нет голосов)
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ